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monsieurmuffin
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Auf Reise durch die wunderbare Welt des Backens
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Amarettini-Eis mit Rhabarber-Crumble und ein neuer Küchenbewohner

Ihr Zuckerschnuten, bei den Temperaturen habe ich heute genau das Richtige für euch: Amarettini-Eis und zur Krönung kombinieren wir dies mit warmen Rhabarbercrumble – na wie klingt das? Wenn das Eis so langsam auf dem Crumble schmilzt – einfach göttlich. Die Basis bildet feinstes Vanilleeis, darin versinken knusprige Amarettinistückchen kombiniert mit dem sauren Rhabarber und […] The post Amarettini-Eis mit Rhabarber-Crumble und ein neuer Küchenbewohner appeared first on monsieurmuffin.

Mallorquinischer Mandelkuchen – und ein Blick in eine der letzten Ölmühlen auf Mallorca

Ihr Zuckerschnuten, heute habe ich wieder ein feines Rezept für euch: Mallorquinischer Mandelkuchen. Das Rezept habe ich dem Besitzer einer der letzten drei Ölmühlen auf Mallorca entlockt. Ein echtes Mallorquinisches Familienrezept sozusagen. Als ich Anfang November auf Mallorca war, ging es am zweiten Tag mit dem Roten Blitz nach Sóller. Das ist eine wunderhübsche alte […] The post Mallorquinischer Mandelkuchen – und ein Blick in eine der letzten Ölmühlen auf Mallorca appeared first on monsieurmuffin.

Osterlamm – Traditioneller Klassiker nach Mamas Geheimrezept und noch weitere Familiengeheimnisse!

Ihr Zuckerschnuten, ich bin zurück und habe heute für euch ein blitzschnelles Rezept für das köstlichste Osterlamm das ich kenne. Nach Mamas Geheimrezept. 😉 Und schon sind wir bei dem Grund, warum es hier auf dem Blog so lange ruhig war. Der ein oder andere von euch hat sich bestimmt gefragt, wo ich so lange […] The post Osterlamm – Traditioneller Klassiker nach Mamas Geheimrezept und noch weitere Familiengeheimnisse! appeared first on monsieurmuffin.

Richtig gutes Brot backen – mit Step-by-Step Anleitung

Ihr Zuckerschnuten, heute verrate ich euch Step-by-Step, wie ihr ein richtig gutes Brot backt. Und ich meine ein richtig gutes Brot, dass auch am dritten Tag noch supersaftig ist und schmeckt. Und nicht eins in Discounterbäckerqualität, wo es um Schnelligkeit geht und der Geschmack dabei auf der Strecke bleibt. Ist euch schonmal aufgefallen, dass diese […] The post Richtig gutes Brot backen – mit Step-by-Step Anleitung appeared first on monsieurmuffin.

Weihnachtspunsch mit Cranberries und gezuckerten Thymianzweigen – Cheers und Merry Christmas

Ihr Lieben, passend zum Jahresausklang geht es heute flüssig zu, ich verrate euch das köstliche Rezept für diesen leckeren Weihnachtspunsch mit Cranberries. Ihr könnt ihn entweder mit oder ohne Alkohol zubereiten – ganz wie es euch lieber ist. Und ist supereasy und schnell vorbereitet. Er eignet sich wunderbar als Aperitif fürs Weihnachtsfest oder in netter […] The post Weihnachtspunsch mit Cranberries und gezuckerten Thymianzweigen – Cheers und Merry Christmas appeared first on monsieurmuffin.

Weihnachtliche Schokoladentarte mit feinem Schokomousse und flambierten Baiserhäubchen

Ihr Zuckerschnuten, passend zum 4. Advent habe ich heute für euch eine Schokoladentarte mit der ihr an der weihnachtlichen Kaffeetafel für Entzückung sorgen werdet. Die ist so schokoladig, das sie euch direkt in den siebten Schokohimmel befördert. Versprochen. Vor längerer Zeit habe ich mal von Einkornmehl gelesen und wollte unbedingt etwas damit Backen. Bis ich […] The post Weihnachtliche Schokoladentarte mit feinem Schokomousse und flambierten Baiserhäubchen appeared first on monsieurmuffin.