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Gourmet Report
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News für Feinschmecker
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Fischeinkaufsführer für Mecklenburg-Vorpommern erschienen

Mehr als 80 Adressen von Küsten- und Binnenfischern, die ihren Fang in der Räucherei, dem Restaurant oder auf dem eigenen Fischerhof direkt vermarkten Der Beitrag Fischeinkaufsführer für Mecklenburg-Vorpommern erschienen erschien zuerst auf Gourmet Report.

airberlin erweitert ihren Restaurantservice airgusto

airberlin erweitert ihren Restaurantservice airgusto und bietet diesen zusätzlich auf allen Langstreckenverbindungen ab Düsseldorf sowie erstmals auf Flügen ab New York und Abu Dhabi an. Im Oktober 2016 hatte airberlin den Restaurantservice auf Langstreckenflügen ab Berlin eingeführt. Passagiere, die einen Langstreckenflug in der Economy Class mit airberlin gebucht haben, können inzwischen aus mehr als 20 Menüs von 17 verschiedenen Szenerestaurants wählen. Um sicherzustellen, dass der weiterlesen ... Der Beitrag airberlin erweitert ihren Restaurantservice airgusto erschien zuerst auf Gourmet Report.

Marvin Böhm bringt Deutschland in die Top 20

Neben Kreativität und Organisationstalent sind Messer dabei das wichtigste Werkzeug eines Kochs. Böhm, der aktuell als Junior Sous Chef im Drei-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg für Sven Elverfeld arbeitet, setzte auch in Lyon auf die Serie Chroma type 301 – Design by F.A. Porsche. Der Beitrag Marvin Böhm bringt Deutschland in die Top 20 erschien zuerst auf Gourmet Report.

Rach, der Restauranttester

Sind sie noch zu retten? Diese Frage stellt wieder Christian Rach bei RTL, denn er ist "Rach, der Restauranttester". In fünf neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren. Ab 13.3., 21.15 Uhr auf RTL Der Beitrag Rach, der Restauranttester erschien zuerst auf Gourmet Report.

Spezielles Gen + Fettreiche Nahrung = Hoher Blutdruck?

Das körpereigene Enzym ACE* spielt eine große Rolle bei der Blutdruckregulation. Wie eine Zwillingsstudie unter Führung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) nun erstmals zeigt, lässt fettreiches Essen die Enzymspiegel im Blut innerhalb von sechs Wochen ansteigen. Träger einer bestimmten ACE-Genvariante reagierten zudem mit einer Blutdruckerhöhung. Die identifizierte Variante ließe sich daher möglicherweise als ein ernährungsabhängiger Risiko-Marker nutzen, so die Forscher. Neben LDL-Cholesterin könne ACE ein weiteres Bindeglied zwischen Fettzufuhr und der Entstehung von Herz-Kreislauf-Krankheiten darstellen. Der Beitrag Spezielles Gen + Fettreiche Nahrung = Hoher Blutdruck? erschien zuerst auf Gourmet Report.

Mindesthaltbarkeitsdatum von Lebensmitteln

Die Verwirrung der Verbraucher hinsichtlich der richtigen Lesart des MHDs und des VDs, aber auch zur Verwendung und Aufbewahrung von Lebensmitteln ist groß. Das zeigt sich daran, dass viele Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht im Magen, sondern im Müll landen Der Beitrag Mindesthaltbarkeitsdatum von Lebensmitteln erschien zuerst auf Gourmet Report.