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Koch Blog
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Blog rund um Essen und Trinken
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Gemüsechips selber machen

Gemüsechips sind eine gesunde und fettarme Variante zu Kartoffelchips. Vorausgesetzt, man bereitet die Snacks richtig zu. Fertige Gemüsechips aus dem Supermarkt sind meist kaum kalorienärmer, doch die Knabbereien lassen sich im Handumdrehen auch zu Hause herstellen. Katzenjammer nach Kartoffelchips Eine Situation, die jeder kennt: Kaum hat man sich gemütlich auf die Couch gesetzt und zum […]

Rotes Eiklar/Eiweiß – Eine Erklärung

Man, da denkt man sich nichts, schlägt wie immer ganz gemütlich sein Ei auf und dann plötzlich das: Rotes Eiklar um das normale Eigelb. Auf den ersten Blick erschrickt man da richtig, besonders wenn man das noch nicht gesehen und sich so auch nicht erklären kann, warum das Eiweiß bzw. Eiklar nicht Weiß bzw. Klar […]

Gesponsertes Video: Yumtamtam – Der neue Kochkanal auf Youtube

Also ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich bin ein großer YouTube-Fan. Egal zu welchem Thema man etwas sucht, man findet eigentlich fast immer auch mindestens ein Video auf Googles Videoplattform. Und da die Zeiten von verwackelten Amateurvideos ohne Ton Glücklicherweise zu Ende sind, steht dem Videogenuss meist auch nichts im Weg. Gerade […]

Hagelslag – Der süße Hagelschlag auf deinem Butterbrot

Wer etwas mit dem Wort „Hagelslag“ (Aussprache: Haachelslach) anfangen kann, der kommt entweder aus Norddeutschland oder hat eine enge Bindung mit den Niederlanden. Denn Hagelslag ist eine niederländische Spezialität und heißt auf Deutsch so viel wie Hagelkörner. Doch keine Angst, der Genuss von Hagelslag verhagelt nicht den Morgen. Ganz im Gegenteil, der süße Brotbelag soll […]

Kochen mit Lebensmittelallergien

Für viele Lebensmittel- allergiker ist das Kochen bzw. das Essen von Mahlzeiten gar nicht so einfach. Insbesondere wenn man nur Gast ist, weiß man oft nicht, was genau im Essen denn nur drin ist. Während es sich andere Schmecken lassen können , muss man als Allergiker immer abwägen, ob man den Bissen machen oder doch […]

Entdeckt: Tealounge System von Teekanne

Kapseln und Pads haben dem ohnehin schon beliebten Getränk Kaffee in der letzten Zeit ja einen unerahnten Höhenflug beschert. Plötzlich war die gute alte Kaffeemaschine, die sonst so treue Dienste geleistet hatte, altes Eisen und wurde flux durch eine stylische Kapsel-Kaffeemaschine oder eine Pad-Kaffeemaschine ersetzt. Das gleichzeitig mit dieser Anschaffung auch der Preis für eine […]