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GOURMET / KUCHENREZEPTE / Rezept des Tages bei MeinBackbuch.de

Baguette

Rezept für zwei französische Stangen-Weißbrote je 270g.Sie brauchen die folgende Zutaten:400g Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe (21g) 1/2 Teelöffel Zucker 250ml lauwarmes Wasser 2 Teelöffel Salz Butter oder Margarine für das Backblech etwas Mehl zum Formen der BroteBaguette weiter lesen ...

Verkehrter Rhabarber-Apfel-Kuchen

Verkehrte Kuchen serviert man warm: Obst kommt nach untern in die Form, der Teig nach oben und zum Servieren wird der Rhabarber-Apfel-Kuchen gestürzt.Sie brauchen die folgende Zutaten:250g Zucker 250g Rhabarber 1 kleiner möglichst süßer Apfel 2 Eier 40g Puderzucker einen halben Teelöffel Vanillearoma 100g Butter 125g Mehl 2 Teelöffel BackpulverVerkehrter Rhabarber-Apfel-Kuchen weiter lesen ...

Johannisbeer-Zitronenschnitten

Blechkuchen für ein verkleinertes Backblech, Backrahmen erforderlich. Erfrischender Kuchen für frische Johannisbeeren.Sie brauchen die folgende Zutaten:Für den Teig: 150g Butter 125g Zucker 1 Päckchen Zitronenaroma 4 Eier 275g Mehl ein halbes Päckchen Backpulver 50ml Milch Für den Quark: 50g Zucker Saft von einer Zitrone 6 Blatt Gelantine 250g Quark 400ml Sahne Früchte: 150g Zucker 50ml Wasser 7 Blatt Gelantine 500g rote JohannisbeerenJohannisbeer-Zitronenschnitten weiter lesen ...

Zitronenröllchen

Rezept für 12 erfrischende Biskuitröllchen mit Zitronen-Buttercreme-Füllung.Sie brauchen die folgende Zutaten:Für den Teig: 4 Eigelb 50g Zucker 3 Eiweiß 60g Mehl Für die Creme: 200g Butter 100g Zucker 2 Eigelb 150ml Zitronensaft abgeriebene Schale einer halben Zitrone Backpapier Puderzucker 12 halbe kandierte KirschenZitronenröllchen weiter lesen ...

Erdbeer-Schoko-Rolle

Luftig gebackene Biskuitrolle mit einer Füllung aus Erdbeeren und einer Stracciatella-Creme. Ergibt etwa 16 Stücke.Sie brauchen die folgende Zutaten:150g Zartbitter-Kuvertüre 4 Eier 100g Zucker 90g Mehl 30g Speisestärke 2 EL Kakao 2 Teelöffel Backpulver Für die Creme: 5 Blatt Gelatine 200 ml Sahne 500g Erdbeeren 500g Vanillejoghurt 30g Zucker 100g Raspel-Schokolade, Vollmilch Für die Verzierung: 200 ml Sahne 1 Eßlöffel Kakao eine Packung Schoko-OrnamenteErdbeer-Schoko-Rolle weiter lesen ...

Apfelkuchen ohne Fett

Schneller Apfelkuchen der ohne zusätzliches Fett wie Butter oder Margarine auskommt.Sie brauchen die folgende Zutaten:3 Eier 140g Zucker 6 bis 8 Eßlöffel Wasser abgeriebene Schale einer Zitrone oder gleiche Menge Citroback Vanillearoma Drei Viertel eines Päckchens Backpulver 190g Mehl 3 bis 4 Äpfel nach Geschmack: etwas Zimt zum BestreuenApfelkuchen ohne Fett weiter lesen ...