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Rezept des Tages bei MeinBackbuch.de
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Backrezepte für Kuchen und Brot. Jeden Tag ein neues Rezept per Feed!
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Erdbeer-Schoko-Rolle

Luftig gebackene Biskuitrolle mit einer Füllung aus Erdbeeren und einer Stracciatella-Creme. Ergibt etwa 16 Stücke.Sie brauchen die folgende Zutaten:150g Zartbitter-Kuvertüre 4 Eier 100g Zucker 90g Mehl 30g Speisestärke 2 EL Kakao 2 Teelöffel Backpulver Für die Creme: 5 Blatt Gelatine 200 ml Sahne 500g Erdbeeren 500g Vanillejoghurt 30g Zucker 100g Raspel-Schokolade, Vollmilch Für die Verzierung: 200 ml Sahne 1 Eßlöffel Kakao eine Packung Schoko-OrnamenteErdbeer-Schoko-Rolle weiter lesen ...

Apfelkuchen ohne Fett

Schneller Apfelkuchen der ohne zusätzliches Fett wie Butter oder Margarine auskommt.Sie brauchen die folgende Zutaten:3 Eier 140g Zucker 6 bis 8 Eßlöffel Wasser abgeriebene Schale einer Zitrone oder gleiche Menge Citroback Vanillearoma Drei Viertel eines Päckchens Backpulver 190g Mehl 3 bis 4 Äpfel nach Geschmack: etwas Zimt zum BestreuenApfelkuchen ohne Fett weiter lesen ...

Mousse-au-Chocolat-Torte

Diese Schokoladencreme-Torte wird außen mit Waffelröllchen eingefaßt und mit einer marmorierten Kuvertüre-Platte abgedeckt. Rezept für eine Mousse-au-Chocolat-Torte mit 16 Stücken.Sie brauchen die folgende Zutaten:8 Eier 1 Prise Salz 200g Zucker 75g Mehl 60g Speisestärke 1 Teelöffel Backpulver 6 Blatt weiße Gelantine 300g Halbbitter-Schokolade 3 Eßlöffel Cognac 400ml Schlagsahne 3 Eßlöffel Aprikosen-Konfitüre 100g Vollmilch Kuvertüre 50g weiße Kuvertüre 300g Waffelröllchen 16 weiße Mini-SchokoladentrüffelMousse-au-Chocolat-Torte weiter lesen ...

Quark-Rosinen-Stuten

Rosinenbrot für das Frühstück. Rezept für eine 25cm-Kastenform.Sie brauchen die folgende Zutaten:80g Rosinen 2 Eßlöffel Rum 500g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenhefe (7g) 2 Eßlöffel Vanillinzucker 100g Mandelstifte 2 Teelöffel abgeriebene Orangenschale 1 Teelöffel Salz 50g geschmolzene Butter 200g Magerquark 2 Eier 125ml lauwarme Milch Butter für die Form 1 Eigelb zum BestreichenQuark-Rosinen-Stuten weiter lesen ...

Erdbeer-Käsekuchen

Etwas schwierigeres Rezept: Blindgebackener Mürbeteig-Boden mit Rotweingelee, Frischkäsecreme und frischen Erdbeeren. Kühlschranktorte.Sie brauchen die folgende Zutaten:180g Mehl 65g Puderzucker 100g Butter 1 Eigelb 250ml kräftigen Rotwein einen halben Teelöffel Agra-Agar einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt 40g Zucker 4 Blatt weiße Gelantine 2 Eigelb abgeriebene Schale einer halben Zitrone 100g Zucker 1 Prise Salz 125ml Milch 250g Sahne 250g Frischkäse (20% Fett i.Tr.) 500g Erdbeeren Kakaopulver Erbsen oder Linsen zum Blindbacken Bachtrennpapier FrischhaltefolieErdbeer-Käsekuchen weiter lesen ...

Frischkäsetorte mit Erdbeeren

Einfache Kühlschrank-Torte mit Erdbeeren und Frischkäse. Als Boden wird eine Lage fertiger Biskuitboden verwendet. Ergibt 12 Stücke.Sie brauchen die folgende Zutaten:850g Erdbeeren 2 Päckchen Vanillezucker eine Lage Wiener Biskuitboden 50g Erdbeerkonfitüre 4 Blatt Gelatine 100ml Milch 400g Frischkäse 50g Zucker Mark einer halben Vanilleschote 400ml Sahne 1 Päckchen roter TortengußFrischkäsetorte mit Erdbeeren weiter lesen ...