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GOURMET / MARMELADE
MARMELADE

Konfitüre und Marmelade sind Brotaufstriche aus Zucker und eingekochten Früchten. Die Bezeichnung Marmelade wird eher in Deutschland und in Österreich verwendet und Konfitüre in der Schweiz. Früher hieß es, Marmelade besteht aus nicht sichtbaren und Konfitüre aus sichtbaren Früchten. Tatsächlich ist es so, dass Marmelade nach einer EU-Richtlinie nur aus Zitrusfrüchten bestehen darf um den Unterschied zwischen den beiden Bezeichnungen abzugrenzen. Jedoch hat sich das im Sprachgebrauch nie durchgesetzt, so dass in Deutschland und auch Österreich weiterhin die Bezeichnung Marmelade für Brotaufstriche mit eingekochten Früchten am häufigsten Verwendung findet.

Einmachzeit.de

Infos und Rezepte zum Einkochen und haltbar machen. Das Wissem ums Haltbar machen und Konservieren geht leider immer mehr verloren. Einmachzeit.de will diesen Trend stoppen. Es finden sich Rezepte zum einmachen von diversen Gemüse und zum einkochen leckerer Marmelade.