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Knipp – ein deftiges Essen mit Bremer Tradition

  In der plattdeutschen bzw. niederdeutschen Mundart gibt es den geflügelten Ausspruch „Wat dor up denn Disch kümmt, wart äten“, will heißen, es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Und gerade die norddeutsche Küche hat einiges zu bieten, was dem Besucher vom Namen her zunächst doch etwas merkwürdig erscheint. Hier seien besonders Labskaus, Kohl […]

Winterfutter für die Vögel – der Gabentisch auf Balkon und Terrasse

der Herbst hat sich verabschiedet und der Winter hat im Norden auch in diesem Jahr seinen Anfang wieder mit einem nasskalten, neblig-trüben und regnerischen Wetter genommen. Wir sitzen gemütlich zuhause im Warmen, bei vielen prasselt das Kaminfeuer während draußen der kalte Wind für raue Verhältnisse sorgt. Und es liegt (wieder) nicht einmal Schnee zu […]

Ecclesiola sub mare – die „Kleine Kirche am Meer“ in Schobüll

Wer von Husum aus den Weg zur Nordseehalbinsel Nordstrand im Kreis Nordfriesland eingeschlagen hat, eventuell nur für einen kurzen Ausflug oder aber auch, um vom Hafen Strucklahnungshörn zur Insel Pellworm mit dem Fährschiff überzusetzen, kommt auf seinem Weg durch Schobüll, einem Stadtteil von Husum. Mit seinen etwa 1600 Einwohnern ist der ca. 4 km vom […]

Aus dem Teich auf die Festtagstafel – Karpfen aus Schleswig-Holstein

Die Klassiker auf den festlichen Tafeln zum bevorstehenden Weihnachtsfest und zum Jahreswechsel sind nach wie vor – und das nun schon seit vielen Jahren unverändert – zu Weihnachten der Kartoffelsalat mit Würstchen oder Frikadellen, gefolgt von der Weihnachtsgans und dem klassischen Braten. Zu den traditionellen Silvesterrezepten gehören natürlich Berliner, Krapfen, Fondue, Raclette und Feuerzangenbowle. […]

Arnis, die kleinste Stadt Deutschlands, wurde vor 350 Jahren gegründet

Man könnte als Überschrift auch die Zeile „Kinder wie die Zeit vergeht“ wählen, denn das Jahr 2017 war mit historischen Gedenktagen bisher nicht gerade unterrepräsentiert: Ein herausragendes Ereignis ist auf jeden Fall das 500jährige Jubiläum des Anschlags der 95 Thesen von Martin Luther an die Tür der Schlosskirche zu Wittenberg am 31.10.1517. Außerdem begann u.a. […]

Winter Wonderland in der Storm-Stadt – Die 4. „Husumer Eiszeit“

Nachdem wir im Norden einen Sommer hatten, der mehr an Frühjahr oder früher Herbst erinnert hat, zucken nun sowohl Forscher, Profi- oder Hobbymeteorologe bei der Frage nach dem kommenden Winter zu Recht mit der Schulter –  es gibt zurzeit keine verlässliche und seriöse Prognose über einen so langen Zeitraum. Keiner weiß zu diesem Zeitpunkt wirklich, […]